Dzień dobry!

Zapewne nieraz już zdarzyło Wam się ugotować zbyt dużą ilość ziemniaków, a potem nie wiedzieliście co z nimi zrobić. Owszem, kopytka czy inne tego typu pyszności z dodatkiem gotowanych ziemniaków są jak najbardziej fajnym pomysłem. Jednak mam dla Was coś, co również smakuje genialnie, a czas przygotowania tych pyszności jest bardzo krótki.

Mowa o plackach ziemniaczanych, tyle, że z gotowanych ziemniaków. Produkty, które są potrzebne do wykonania tych placuszków łatwo dostępne i bardzo tanie. Zresztą sama idea tych placuszków to właśnie wykorzystanie resztek, które znajdują się w lodówce. A wychodzi z tego coś wspaniałego!

Placuszki z gotowanych ziemniaków

Składniki:

  • około 600 g ziemniaków
  • 2 jajka
  • 1  łyżka mąki kartoflanej
  • 1 łyżka mąki pszennej (lub żytniej)
  • 1 cebula,
  • masło klarowane do smażenia
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Cebulkę myjemy, siekamy w kosteczkę i podsmażamy na maśle lub oleju. Ważne jest, aby robić to na małym ogniu, w przeciwnym razie może nam się spalić i uzyskamy efekt przeciwny do zamierzonego.

Nasze ugotowane ziemniaki muszą być bardzo dokładnie rozgniecione przy pomocy tłuczka. Najlepiej zrobić to jeszcze na gorąco, zaraz po ugotowaniu. Jednak do naszych placuszków będą nam potrzebne ziemniaki zupełnie wystudzone.

Wszystkie składniki teraz umieszczamy w miseczce i dokładnie mieszam aż powstanie jednolita masa.

Pora na smażenie placuszków. Ja użyłam do tego masła klarowanego. Na rozgrzanej patelni z masłem, smażyłam około 3 minuty z każdej strony.

Można jeść je solo lub np. z ksylitolem i śmietaną albo np. na wytrawnie – z pieczarkami.

Smacznego!

Lubicie placki ziemniaczane?
Jakie są Wasze ulubione placuszki?

Madzia

84 komentarze

  1. Oo, takich jeszcze nie jadłam 😉
    A placki ziemniaczane bardzo lubię 😉
    Tak więc chętnie spróbuję i takich 😉

  2. Za plackami ziemniaczanymi nigdy nie przepadałam, ale czasem odsnażam ugotowane wcześniej ziemniaki i wychodzi coś podobnego 🙂 Wolę taką wersję niż placki z ziemniaków surowych 🙂

  3. Uwielbiam placuchy ziemniaczane, choć z gotowanych ziemniaków nigdy chyba nie robiłam.
    Świetny myk i na pewno wykorzystam jak tylko mi się kiedyś za dużo ugotuje 🙂

  4. Bardzo apetyczne placuszki przygotowałaś i narobiłaś mi mega ochoty na takie 🙂 Pyszności Madziu 🙂

  5. Nie robiłam takich placuszków, ale zdarzało mi się pozostałe ziemniaki po prostu podsmażać na patelni, aż do uzyskania chrupiącej skórki, a do tego kefir, albo kwas chlebowy. Ale placuszki to lepszy pomysł, zrobię na pewno 🙂

  6. Uwielbiam placki ziemniaczane. Przyznam się, że takich z gotowanych ziemniaków nie jadłam. Madziu, to świetny przepis i chętnie z niego skorzystam, bo takie fajne, złociste wyszły te placki, że nawet nie poznać, że to z innych ziemniaków. Cieplutko Cię pozdrawiam 🙂

  7. Uwielbiam placki ziemniaczane! Dawno ich nie jadłam, więc czas to zmienić. Zdecydowanie wolę te z gotowanych ziemniaków, które rzadko gościły w moim domu – częściej jadłam je w przedszkolu. Albo u babci na wsi 🙂 Z sosem z prawdziwków. Przygotowywane w starej, ponad stuletniej chacie z widokiem na Narew…

  8. Zazwyczaj z resztek ziemniaków robię kopytka, ale zdarzyło mi się robić i placki ziemniaczane. Problem w tym, że troszkę mi się zepsuły po usmażeniu, nie wiem dlaczego.

  9. Jak ja już dawno nie robiłam placków ziemniaczanych! Ja to po prostu jutro nadrobię, bo mi narobiłaś takiego smaku, że nawet sobie nie wyobrażasz:) A w moim rodzinnym Poznaniu mówi się na nie plendze.
    Pozdrawiam cieplutko mimo deszczu i zimna.

  10. Za ziemniakami nie przepadam, ale placki już bardzo lubię 😛 Znam tylko te tradycyjne, z surowych, tartych ziemniaków, ale te też wyglądają smakowicie 😉 Może kiedyś wykorzystam ten przepis!

    Pozdrawiam ♥

  11. A ja pierwszy raz widzę podobny przepis, lubię placki ziemniaczane, ale bez tarcia ziemniaków. Utłuc ugotowane, to zupełnie inna bajka- dziękuję

  12. Hi, I do think this is an excellent web site. I stumbledupon it ;
    ) I am going to return once again since I book marked it.

    Money and freedom is the greatest way to change, may you be
    rich and continue to guide other people.

  13. What’s up mates, how is the whole thing, and what
    you desire to say regarding this paragraph, in my view
    its genuinely awesome in support of me.

  14. Please let me know if you’re looking for a author for
    your weblog. You have some really good posts and I feel I would be a good asset.
    If you ever want to take some of the load off, I’d absolutely
    love to write some material for your blog in exchange for a link back to mine.
    Please send me an email if interested. Regards!

  15. I’ve been surfing online more than 2 hours today, yet I 
    never found any interesting article like yours. It’s pretty worth enough for
    me. Personally, if all webmasters and bloggers made good content as you did,
    the internet will be a lot more useful than ever before.

  16. obviously like your website but you have to test the spelling on several of your posts.
    A number of them are rife with spelling issues and I find it very bothersome to 
    inform the truth nevertheless I will surely come
    back again.

  17. I’m now not sure the place you are getting
    your info, but great topic. I needs to spend some time finding out much more or figuring out more.
    Thanks for magnificent information I was in search of
    this information for my mission.

  18. Woah! I’m really digging the template/theme
    of this website. It’s simple, yet effective. A lot of times
    it’s challenging to get that „perfect balance” between superb usability and appearance.
    I must say that you’ve done a excellent job with this. Additionally, the
    blog loads super quick for me on Firefox. Exceptional Blog!

  19. I’m really impressed with your writing skills and also with the layout on your blog.
    Is this a paid theme or did you customize it yourself?
    Anyway keep up the excellent quality writing, it is rare to see a great blog like this one nowadays.

  20. Hey there would you mind stating which blog platform you’re
    using? I’m looking to start my own blog in the near future but I’m having a tough time deciding between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and
    Drupal. The reason I ask is because your layout seems different then most blogs and I’m
    looking for something completely unique.
    P.S Apologies for getting off-topic but I had to ask!

  21. Simply want to say your article is as amazing. The clarity in your post is just nice and i 
    could assume you’re an expert on this subject. Well with your permission allow me to grab
    your feed to keep up to date with forthcoming post. Thanks a million and please keep up the
    gratifying work.

  22. Do you mind if I quote a few of your articles as long as I provide credit and
    sources back to your webpage? My website is in the
    exact same area of interest as yours and my visitors
    would really benefit from a lot of the information you provide here.
    Please let me know if this ok with you. Appreciate it!

Skomentuj