Dzień dobry!

Kto ma ochotę na szybki przepis na placuszki (kotleciki) ziemniaczano-jaglane z cukinią? Solidna dawka węglowodanów nam się przyda na pewno. Ostatnimi czasy mogłabym bez przerwy jeść takie domowe, bezmięsne kotlety, które smakują wspaniale i są szybkie w przygotowaniu.

Pamiętam smak klasycznych placków ziemniaczanych z dzieciństwa. Chrupiące, apetyczne, aromatyczne. Najlepsze były takie cieplutkie, prosto z patelni. Ja dzisiaj kompletnie zmieniłam koncepcję tych, znanych mi od dawna klasyków. Postawiłam na totalny misz-masz. Zrobiłam placki z tego, co akurat miałam pod ręką i – o dziwo – wyszyły przepyszne! Nie zasugeruję stwierdzenia, że „lepsze od klasyków”, ale z pewnością dorównywały im smakiem.

Co jest potrzebne do ich przygotowania? Zupełnie niewiele. Wystarczą ugotowane ziemniaki, cebulka przesmażona z cukinią, a następnie zblendowana oraz ugotowana kasza jaglana. Z grubsza to wszystko. Zatem można taki obiadek nazwać danie totalnie z resztek. To, co akurat nam zostało z obiadu.

Nie miałam co też zrobić z moją biedną cukinią (leczo już nieco mi się przyjadło), dlatego postanowiłam, że zużyję ją właśnie do tego dania. Sprawdziła się idealnie! Fajnie podkręciła smak.

Placuszki ziemniaczano-jaglane z cukinią

Składniki:

400 g ugotowanych ziemniaków
1 mała cebula
1 mała żółta cukinia
100 g ugotowanej kaszy jaglanej
olej kokosowy/masło ghee lub klarowane do podsmażenia cebulki
pieprz, sól
rozgnieciony ząbek czosnku
1 jajko
60g bułki tartej (u mnie żytnia)
olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki ugotować, utłuc, ostudzić.
Kaszę jaglaną ugotować, odcedzić.
Cebulkę pokroić w kosteczkę, zeszklić na małym ogniu na oleju.
Dodać rozgnieciony ząbek czosnku.
Cuknię pokroić w kostkę, przesmażyć do miękkości na cebulce.
Ziemniaki, cebulkę z cukinią, kaszę jaglaną, bułkę tartą i jajko zmiksować.
Placuszki smażyć, aż uzyskają złoty kolor.

Gotowe! Smacznego!’

Placki najlepiej smakują z sosem czosnkowym lub śmietaną.

Jecie kaszę jaglaną?
Jaki jest Wasz ulubiony przepis na placki z ziemniakami?

Madzia

107 komentarzy

  1. Takich placuszków jeszcze nie jadłam, ale bardzo chętnie skosztuję, bo wyglądają pysznie 🙂

  2. Uwielbiam kotleciki ziemniaczane i dawno ich nie jadłam 🙂
    A nie unikasz glutenu? Bo żyto jest zbożem glutenowym.

  3. Moja mama często robi placki ziemniaczane z cukinią, ale zdecydowanie bardziej smakują mi bez cukinii 🙂

  4. Uwielbiam wszystkie składniki 😀
    Więc nic, tylko próbować 😉
    Koniecznie muszę odtworzyć przepis, bo wyglądają smakowicie 😉

  5. Pyszne placuszki. Ja też ostatnio robiłam danie z resztek z lodówki i byłam zdziwiona zachwytem męża, tak bardzo mu smakowało 🙂

  6. Fajny przepis 🙂 Takich placuszków jeszcze nie jadłam:)
    A co do tradycyjnych placków ziemniaczanych – ja zamaist mąki dodaję zmielone płatki owsiane – są dużo bardziej chrupiące:)

  7. mam słabość do wszelkich placków, takie w wersji jaglanej z cukinią muszą być pyszne a do tego na pewno zdrowe 🙂

  8. Zgłodniałam od samego patrzenia na zdjęcia. Takie placuszki/kotleciki bardzo lubię. Najchętniej podałabym je z jakimś sosikiem.

  9. Pięknie wyglądają i na pewno wybornie smakują 🙂
    Lubię placuszki w każdej wersji…
    Pozdrawiam słonecznie 😉

  10. Ogólnie placki ziemniaczane to smak dzieciństwa 😉 Taka wersja jest też przepyszna <3 Dodatek cukinii zawsze jest super ( bo ją uwielbiam).

  11. Madziu, tak mnie zachwyciły Twoje placuszki, że zrobiłam je wczoraj. Wspaniałe, z chrupiącą skórka i smaczne mięciutkie w środku. Polecam tym, którzy się jeszcze zastanawiają. Nie ma na co czekać 🙂

  12. Nice post. I used to be checking continuously this weblog and
    I’m impressed! Very helpful info particularly the closing part
    🙂 I maintain such information a lot. I was seeking this certain information for a very long time.
    Thanks and best of luck.

  13. I don’t even understand how I finished up here, but I believed this submit was great.

    I don’t realize who you might be but definitely you’re going to a well-known blogger
    if you aren’t already. Cheers!

  14. Hey I know this is off topic but I was wondering if you
    knew of any widgets I could add to my blog that automatically tweet my newest twitter updates.

    I’ve been looking for a plug-in like this for quite some time and was hoping maybe you would have some experience with something like this.
    Please let me know if you run into anything. I truly enjoy reading your blog and I look forward to your new updates.

  15. I am now not sure where you are getting your information, but
    good topic. I must spend some time learning much more or figuring
    out more. Thank you for excellent information I was looking for this info for my
    mission.

  16. I blog quite often and I truly appreciate your information. This article has
    really peaked my interest. I am going to take a note of your site and keep checking for
    new details about once per week. I subscribed to your
    Feed as well.

  17. I loved as much as you will receive carried out right here.
    The sketch is tasteful, your authored material stylish.
    nonetheless, you command get got an shakiness over that you wish be delivering the following.
    unwell unquestionably come more formerly again as exactly the same
    nearly a lot often inside case you shield this hike.

  18. I truly love your site.. Very nice colors & theme.
    Did you make this site yourself? Please reply back as I’m hoping to create my own blog and would
    like to find out where you got this from or exactly what the theme is called.
    Kudos!

  19. I really like your blog.. very nice colors & theme. Did you design this website yourself or
    did you hire someone to do it for you? Plz reply as I’m looking to create my own blog and would
    like to find out where u got this from. kudos

  20. Hey there just wanted to give you a quick heads up and let you know a few of the images
    aren’t loading properly. I’m not sure why but I think its a linking
    issue. I’ve tried it in two different internet browsers and both show the same results.

  21. Link exchange is nothing else however it is only placing the other
    person’s blog link on your page at appropriate place and other person will
    also do similar in support of you.

  22. Unquestionably believe that which you said. Your favorite justification seemed to be on the net the easiest thing to be aware of.
    I say to you, I definitely get annoyed while people think about worries that they just don’t know about.
    You managed to hit the nail upon the top as well as defined out the whole thing without having side effect , people can take a 
    signal. Will likely be back to get more.
    Thanks

  23. Howdy, i read your blog from time to time and i own a similar
    one and i was just wondering if you get a lot of spam comments?

    If so how do you reduce it, any plugin or anything you can suggest?
    I get so much lately it’s driving me mad so any assistance is
    very much appreciated.

  24. Hey! Do you know if they make any plugins to help with Search Engine Optimization? I’m
    trying to get my blog to rank for some targeted keywords but
    I’m not seeing very good success. If you know
    of any please share. Appreciate it!

  25. Hi it’s me, I am also visiting this web site daily, this web site is
    actually good and the people are genuinely sharing pleasant thoughts.

  26. This is the right blog for anyone who really wants to understand this topic.

    You realize a whole lot its almost tough to argue with you (not that
    I really would want to…HaHa). You certainly put a fresh spin on a subject that’s been discussed for ages.
    Great stuff, just excellent!

Skomentuj