Dzień dobry.

Dzisiaj na blogu pojawi się przepis na pyszne ciacho… Czy jeśli wspomnę, że jest to jedno z popularniejszych ciast w Polsce będziecie wiedzieli o jakie chodzi? Mowa o serniku! Ja od zawsze uwielbiałam serniki. Mogłabym być nawet na diecie bez nabiału, gdyby nie… serniki właśnie. Klasyczne, z rodzynkami, izaury, z czekoladą, z rosą, z lukrem, z owocami, gotowane… Wszelkich serników chętnie próbuję… a już zwłaszcza, gdy są bez cukru.

Jakiś czas temu postanowiłam cukier odstawić. W dużej mierze mi się to udało, chociaż… nie całkowicie. Czasem jeszcze skuszę się na jakieś klasyczne lody czy jakiegoś rogalika na słodko (zwłaszcza w gościach). Niemniej jednak staram się białego cukru unikać, jak tylko mogą. Świetną dla niego alternatywą jest ksylitol. W dodatku sernik z ksylitolem niczym nie różni się od takiego klasycznego. Smakowo na pewno nie odbiega od oryginału.

Sernik bez cukru na cieście francuskim – przepis

Składniki:

1 kg sera mielonego
1 kostka masła
1 budyń waniliowy
1 łyżeczka mąki kartoflanej
5 jajek
1,5 szklanki ksylitolu  (cukier z brzozy)
olejek pomarańczowy
ciasto francuskie (u mnie gotowe)
+ opcjonalnie kostka gorzkiej czekolady + łyżka masła na polewę

Wykonanie:

Masło pozostawiamy w temperaturze pokojowej i ucieramy z ksylitolem. Dodajemy jajka. Miksujemy. Dodajemy ser i olejek pomarańczowy – wszystko miksujemy. Na koniec zostawiamy budyń i mąkę kartoflaną. Wszystko miksujemy na gładką masę.

Ciasto francuskie rozkładamy na brytfance i podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni około 5 minut. Wlewamy masę serową i pieczemy godzinę.

Czekoladę roztapiamy z 2 łyżkami wody i łyżką masła. Dekorujemy sernik.

Gotowe. Smacznego!

A Wy jakie serniki najbardziej lubicie?
Często pieczecie ciasta?

Madzia

82 komentarze

  1. Kiedyś czytałam, że sernik nie jest ciastem – zalicza sie go do deserów 😉
    Zwał jak zwał kiedyś był on moim ulubionym deserem/ciastem – w szczególności ten z kruchym, kakaowym ciastem, które mama ścierała na tarce… taki sernik jest jednym ze smaków mojego dzieciństwa 😉 Twój sernik z pewnością również świetnie smakuje a wykorzystanie ciasta francuskiego na spód jest świetnym rozwiązaniem – trochę tego ciasta jest a jednocześnie nie ma go za dużo aby przyćmić króla – czyli twaróg 😉

    • A wiesz, że nigdy nie zastanawiałam się nad tym czy sernik jest ciastem? Widzisz, człowiek się czegoś nowego może dowiedzieć. 🙂
      Ja wolę jak sera jest dużo i nie jest on przyćmiony przez ciasto właśnie, no chyba, że takie kruchutkie domowe… 🙂

  2. Ostatnio piekę mniej że względu na inność składników w Hiszpanii ale sernik uwielbiam ! Nie wiem tylko czy z ciastem francuskim przypadły mi do gustu ale muszę koniecznie spróbować! 🙂

    • Jasne, rozumiem. Ja piekę od czasu do czasu, ale bardzo to lubię! 🙂
      Spróbuj takiego na francuskim 🙂

  3. Uwielbiam sernik! To moje ulubione ciasto 😉
    Mogłabym jeść kilogramami 😉
    Muszę zdecydowanie spróbować takiej wersji 😉
    Wygląda smakowicie 😉

  4. tak sobie ostatnio myślałam,że w przedszkolu u młodego mogliby wykorzystywać ksylitol
    nie szkodzi na zęby, jest naturalny
    a co z tego jak używają miodu, jak w wysokiej temperaturze np kakao i tak traci swoje właściowści

  5. Na Facebooku ostrzegano,że ksylitol jest bardzo trujący dla psa i kobieta opisywała akcję ratowania pieska po połknięciu jakiejś minimalnej dawki, był wet, było płukanie w ostatni moment żołądka, ponoć po 10 minutach pies może nie żyć…
    Aż zapytałam czy ludzie mogą jeść, tak ludzie mogą bez problemu…
    Mam psy , więc mnie to interesowało…
    Twój sernik pysznie wygląda i na pewno był smaczny 🙂

    • Sama jestem ciekawa. Pierwszy raz od Ciebie o tym słyszę.
      Dla ludzi nie jest trujący, ale z psami to może być zupełnie inna historia…

  6. Bardzo ciekawe połączenie 🙂 Ja serniki piekę 2x w roku na święta i zaswyczaj takie tradycyjne, bez spodu i innych udziwnień. Lubię też sernikomakowiec 😉

  7. wygląda pięknie!
    u mnie rzadko się serniki powtarzają, lubię eksperymentować
    ale najchętniej chyba to mym zjadła taki tradycyjny z kratką na górze

  8. Ja odstawiłam nabiał, ale właśnie dla sernika robię, rzadko bo rzadko, ale zawsze, wyjatek. Najlepszy sernik piekła moja śp.Mama i niestety zabrała swoją tajemnicę ze soba. Kiedy się spotkamy, musi dla mnie taki serniczek zrobić. A na razie kradnę Twój przepis, absolutnie wspoaniały.
    Serdeczności

  9. Pingback: Cialis generique

  10. Pingback: Viagra vs cialis

  11. Pingback: Buy cialis

  12. Pingback: Viagra 20mg

  13. Pingback: Generic cialis

  14. Pingback: Cialis generico online

  15. Pingback: Viagra kaufen

  16. Pingback: Cialis 5mg prix

  17. Pingback: Generic cialis

Skomentuj