Grillowany kurczak na ostro z dodatkami

Grillowany kurczak to szybki, a zarazem smaczny i zdrowy sposób na obiad . Można go podawać na wiele sposobów: samego, z ziemniakami, ryżem, kaszą , surówką. Bardzo często tak przyrządzony kurczak to również dodatek do sałat.

Grillowany kurczak na ostro z jaśminowym ryżem i warzywami

Składniki:

  • Pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1 ząbek czosnku
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 łyżeczki ostrej sproszkowanej papryki
  • ½ łyżeczki majeranku
  • Sól/ pieprz
  • 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa
  • 50 g ryżu jaśminowego
  • ¼ papryki czerwonej
  • ¼ papryki żółtej

Przygotowanie:
W misce przyrządzamy marynatę. Wlewamy do miski oliwę z oliwek, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, ostrą paprykę, majeranek, sól, pieprz i przyprawę do gyrosa. Wszystko razem dokładnie mieszamy do połączenia się składników. Pierś z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy ( w razie potrzeby odkrawamy wszystkie błonki) i wkładamy do miski z marynatą ( można natrzeć nią kurczaka). Zakrywamy miskę folią i odstawiamy do lodówki na ok 1 h. W międzyczasie gotujemy ryż jaśminowy. Paprykę kroimy w drobniutką kosteczkę. Kurczaka wyciągamy z marynaty i wrzucamy na rozgrzaną patelnię grillową. Pieczemy po obu stronach ok. 6-7 minut z każdej. Ryż odcedzamy, dajemy do miski, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i łyżeczkę oliwy z oliwek. Mieszamy. Formujemy kulki i wykładamy na talerz razem z kurczakiem.

Grillowany kurczak na ostro z warzywami

Składniki:

  • Pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka przyprawy do kurczaka po węgiersku
  • 2 łyżeczki przyprawy gyros
  • 2 łyżeczka soku z cytryny
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Warzywa na patelnię

Przygotowanie:
Do miski dajemy oliwę z oliwek. Dodajemy przyprawę do kurczaka po węgiersku i gyrosa oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Wlewamy cytrynę. Wszystko razem mieszamy. Zanurzamy w marynacie kurczaka ( można go dodatkowo natrzeć), przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na ok 1 godzinę. Rozgrzewamy patelnę grillową i smażymy na niej kurczaka ( każda ze stron około 6-7 minut). Równocześnie na drugiej patelni przygotowujemy grillowane warzywa. Grillowanego kurczaka podajemy razem z warzywami.

Kurczaka można przygotowywać na różne sposoby. Jest to bardzo szybkie i zdrowe danie. Fajnie sprawdza się jako danie pudełkowe do pracy lub dodatek do mixu sałat. To danie świetnie nadaje się zarówno na domowy obiad jak również danie na imprezie okolicznościowej. Marynata może być także w innej wersji , nie tylko ostrej. Wszystko zależy od naszych kubków smakowych jaką wersję przygotujemy.

Dodaj komentarz