Dzień dobry!
Zupa dyniowa – zakochałam się w niej od pierwszej łyżeczki! Idealnie kremowa, rozgrzewająca, o wspaniałym intensywnym kolorze. W wersji klasycznej robiłam ją mnóstwo razy i każdorazowo smakowała równie wspaniale. Jestem od niej uzależniona. Jednak to jak najbardziej pozytywne uzależnienie.
Zdjęcie zrobiłam przy okazji, gdy naszła mnie ochota na tę zupkę jeszcze wiosną. Wtedy użyłam mrożonej dyni. Teraz jednak zdecydowanie można się połakomić na świeżą.
Ostatnio jednak zainspirowałam się kuchnią indyjską. Miałam okazję być w wegańskiej restauracji “Momo”, która serwuje dania inspirowane indyjską kuchnią. Zakochałam się w zupie sambar i daniu o wdzięcznej nazwie masala dosa (pyszny naleśnik z “nadzieniem” i sosem orzeszkowym). Moje smaki! Zresztą jeśli ktoś akurat będzie w Krakowie – serdecznie polecam wegańską restaurację “Momo” na Dietla. Klimatyczna, podają tam pyszne jedzonko! Warto się wybrać.
Wizyta w “Momo” natchnęła mnie do próbowania swoich sił w kuchni indyjskiej. To naprawdę wspaniała przygoda. Właśnie na postawie takich prób powstała moja ukochana zupa dyniowa z indyjskimi przyprawami, która jest naprawdę pyszna, nietypowa, ale z pewnością godna spróbowania!
Indyjska zupa dyniowa (wegańska) – przepis
1 duża cebula
0,5 kg obranej, pokrojonej w kostkę dyni (ja użyłam mrożonej)
2 ziemniaki
3 cm imbiru (można użyć imbiru mielonego, ale nie jest tak aromatyczny)
świeża kolendra – około pół pęczka (również można użyć mielonej)
1 ząbek czosnku
szczypta cynamonu
szczypta chilli
łyżeczka kurkumy
łyżeczka curry mielonego
2 średnie marchewki
1 pietruszka
pół średniej wielkości selera
łyżeczka oleju kokosowego
łyżeczka oleju z dyni
siemię lniane, chia (lub inne nasiona do dekoracji)
szczypta soli
Wykonanie:
Na marchewce, selerze i pietruszce gotujemy wywar. Gdy warzywa zmiękną – wyciągamy je, pozostawiając samą esencję wygotowanych jarzyn.
Ziemniaki obieramy, kroimy drobno i wrzucamy do bulionu pod koniec gotowania jarzyn. Gotujemy 10 minut.
Kroimy drobno czosnek i cebulę (w kosteczkę). Cebulkę szklimy na oleju kokosowym. Pod koniec dodajemy czosnek. Gdy czujemy intensywnie jego aromat – czas na dodanie przypraw (kolendrę i imbir uprzednio kroimy). Trzymamy wszystko około 1,5 minuty na najmniejszym ogniu (lub opcji w płycie indukcyjnej) i dodajemy pokrojoną w kosteczkę dynię. Dusimy. Ma ona połączyć się z przyprawami i lekko zmięknąć.
Wlewamy nasz wcześniej przygotowany bulion i gotujemy wszystko na niedużym ogniu mniej więcej pół godziny. Po tym czasie możemy śmiało zmiksować wszystkie składniki (najlepiej blenderem ręcznym).
…i voilà mamy naszą indyjską, wegańską zupę dyniową!
Najlepiej podawać ją z olejem z dyni i nasionami (chia, siemię lniane, pestki dyni lub słonecznika).
Lubicie indyjską kuchnię? Jaka jest Wasza ulubiona zupa-krem?
Madzia
228 komentarzy
NIe lubię zup ale Twojej chętnie bym spróbowała 🙂
Uwielbiamy w naszym domu zupę dyniową:)
Rozgrzewa, jest bardzo aromatyczna i smaczna.
Pozdrawiam serdecznie.
Cała jesień robię zupę dyniowa, jarską oczywiście, bo mięso tu zbędne, nawet bez oleju…ale pikantną:-)
ale robisz mi smaka 😀
Na takie zimowe dni zupa dyniowa to prawdziwy skarb!
pozdrawiam serdecznie z nad filiżanki kawy:)
Bardzo lubię dynię, chętnie spróbowałabym takiej zupy 😉
Dyniowej w takim wydaniu jeszcze nie jadłam, pychotka 😉
Kocham dynię, a więc ta zupka to coś dla mnie 🙂
Wspaniała zupa. A jaki kolor!!! Między innymi dlatego koloru uwielbiam dania z dynią w roli głównej. Już wiem, że ta zupa by mi zasmakowała. Ja mrożę mus z dyni i zawsze mam kilka pojemniczków. Kto wie, może zrobię taką właśnie zupę:) Cieplutko Cię pozdrawiam 🙂
Lubię zupy-kemy, a w takim indyjskim wydaniu na pewno jest pyszna.
Lubię zupy i chętnie bym tę spróbowała 🙂
Uwielbiam kuchnię indyjską i taką rozgrzewającą zupkę chętnie bym zjadła 🙂
Wygląda przepysznie 😉
Super zupka, zwłaszcza, że mam jeszcze w spiżarce dynię 🙂
Super pomysł, zwłaszcza, że dynia sama w sobie trochę mdły ma smak
ale bym jadła;D
Ta zupa jest fantastyczna!
Uwielbiam zupy z dyni 🙂
Pychotka.
Pozdrawiam serdecznie.
Momo? Muszę tam zajrzeć.
My chyba najczęściej robimy zupę krem z dyni i ziemniaków właśnie 🙂 Pokusimy się następnym razem o takie same przyprawy jak u Ciebie żeby ją trochę odmienić 🙂
Chyba nie jadłam nic dobrego z dyni bo nie lubię jej ;/
W zeszłym roku pierwszy raz jadłam zupę dyniową 😉
Tej wersji jestem bardzo ciekawa 🙂
Robię podobnie i bardzo lubię 🙂
Bardzo lubię kuchnię indyjską i zupy kremy, ale nie mam chyba ulubionej. Pysznie Twoja wygląda 🙂
Myślę, że zupa smakuje świetnie! Bardzo fajnie doprawiona 🙂 Moja ulubioną zupą-krem jest pieczarkowa, ale takiej również chętnie bym spróbowała 🙂
Pyyycha!
U Ciebie wiosna w pełni, chyba i ja muszę postawić na przebudzenie 😛 Nie mam ulubionej zupy-krem, bo każda w takiej formie jest moją ulubioną 😛
Ciekawy przepis na zupę. Bardzo ładne kwiatki. Pozdrawiam. 😉
Ulubiona zupa krem to ta z białych warzyw 🙂
Uwielbiam kuchnię indyjską tak, jak i zupę dyniową, dlatego też z przyjemnością wypróbuję Twój przepis Madziu :)!!!
zupy robię rzadko, jeden z wyjątków własnie stanowi dyniowa 🙂
Ja dynię odkryłam w kuchni całkiem niedawno, ale od tego czasu towarzyszy mi w kuchni bardzo często. Nie tylko w formie zupy, ale także jako dodatek do ciast i innych przysmaków 🙂
jestem wielką fanką dyniowej zupy – palce lizać mniam!
Uwielbiam zupę z dyni, ale takiej wersji nie znam. Wygląda super:).
Wspaniała zupka dyniowa 😀 często ją jadłam jesienią :))
Dyniowa to taka zupa, którą mogę jeść przez cały rok! Pysznie wygląda!
Wygląda na pyszną! Uwielbiam zupę dyniową i z czerwonej soczewicy ( wegetariańska wersja), no po prostu pychota!!:)
Oj jadłabym 🙂
Uwielbiam zupę-krem z dyni. Zwłaszcza, jeśli nada jej się nieco “pikanterii” 🙂
Ostatnio robiłam zupę z dyni 😉
Słoneczna fajna zupja! Pozdrawiam serdecznie 🙂
Madziu, uwielbiam zupy dyniowe, ale takiej jeszcze nie jadłam, spróbuję, bo wygląda mega apetycznie:)
Pozdrowienia cieplutkie 🙂
Pingback: Cialis vs viagra
Pingback: Viagra kaufen
Pingback: Cialis generique
Pingback: Low cost viagra 20mg
Pingback: Buy cialis
Pingback: Cialis prices
Pingback: Viagra generico online
Pingback: Online cialis
Pingback: Cialis 5 mg
Pingback: Cialis 5 mg
Pingback: Cialis prices
Pingback: writeessay
Pingback: Cialis generic
Pingback: Cialis 20mg
Hello, for all time i used to check web site posts here
early in the daylight, for the reason that i like to find out more and more.
Pingback: freshamateurs16834
Pingback: latestvideo sirius525 abdu23na2183 abdu23na12
Pingback: download on mobile19 afeu23na6571 abdu23na91
Pingback: jigdf43g6741 afeu23na4414 abdu23na37
Pingback: tubepla361 afeu23na8867 abdu23na3
Pingback: 105DXN1Ascf
Pingback: hdmobilesex.me
Pingback: order cialis without prescription
Hello, for all time i used to check web site posts here
early in the daylight, for the reason that i like to find out more and more. i want to marry you quotes
Heya! I understand this is sort of off-topic however I had to ask.
Does managing a well-established blog like yours take a lot of work?
I’m brand new to operating a blog but I do write in my
journal on a daily basis. I’d like to start a
blog so I will be able to share my own experience and views online.
Please let me know if you have any kind of ideas or tips for
brand new aspiring bloggers. Thankyou!
Hi there everyone, it’s my first visit at this
site, and post is genuinely fruitful designed for me, keep up posting these articles.
Howdy! This is kind of off topic but I need some guidance from an established
blog. Is it very hard to set up your own blog?
I’m not very techincal but I can figure things out pretty fast.
I’m thinking about creating my own but I’m not sure where to begin. Do you have any ideas or
suggestions? Cheers
You really make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be really something that
I think I would never understand. It seems too complicated and very broad for me.
I am looking forward for your next post, I
will try to get the hang of it!
Incredible! This blog looks just like my old one! It’s on a totally different topic but it
has pretty much the same page layout and design. Outstanding choice of colors!
Hello There. I found your blog using msn. This is a really well written article.
I will be sure to bookmark it and come back to read more of your useful info.
Thanks for the post. I will definitely return.
Amazing things here. I am very glad to peer your article.
Thank you a lot and I am looking ahead to touch you. Will
you please drop me a e-mail?
Good day! Do you know if they make any plugins to safeguard against hackers?
I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any suggestions?
Hello, after reading this awesome post i am too glad to share my
experience here with colleagues.
If you are going for best contents like me, simply pay a quick
visit this web page all the time as it offers quality contents, thanks
Way cool! Some very valid points! I appreciate
you writing this post and the rest of the website is very good.
Wow, that’s what I was searching for, what a data!
existing here at this website, thanks admin of this web
site.
Pingback: Cialis generic
I always spent my half an hour to read this website’s articles daily along with a
cup of coffee.
Your style is unique compared to other folks I have read stuff from.
Thank you for posting when you’ve got the opportunity, Guess I will just bookmark this site.
Descargar facebook http://twitter.com/descargar_hq descargar facebook
If some one desires to be updated with newest technologies after that he must be go to see this web site and
be up to date all the time. Descargar facebook http://twitter.com/descargar_hq descargar facebook
Quest bars cheap fitnesstipsnew1 quest bars cheap 516999410492780544 quest bars
cheap
What’s up to every one, it’s genuinely a pleasant for me to pay a quick
visit this site, it consists of helpful Information. Quest bars cheap
fitnesstipsnew1 quest bars cheap 516999410492780544 quest bars cheap
Fascinating blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?
A design like yours with a few simple adjustements would
really make my blog stand out. Please let me know where you got your design. Thanks
I always spent my half an hour to read this website’s articles daily along with a
cup of coffee.
Pingback: tadalafil 40 mg
Pingback: cialis pills
Pingback: cialis pills for sale
Pingback: cialis tablets australia
Pingback: cost cialis 20mg
Pingback: generic cialis available
Pingback: generic cialis tadalafil
Pingback: generic cialis tadalafil uk
Pingback: tadalafil generic
Pingback: tadalafil generic best price
Pingback: tadalafil without a doctor prescription
Pingback: cialis generic
Pingback: cialis generic name
Pingback: cialis generic availability
Pingback: cialis generic availability 2018
Pingback: cialis generic prices
Pingback: cialis generic tadalafil
Pingback: levitra generic
Pingback: sildenafil citrate
Pingback: levofloxacin 750 mg
Pingback: viagra 100mg
Pingback: azithromycin 250 mg
Pingback: augmentin 875 mg
Pingback: amiodarone 200 mg
Pingback: simvastatin 20 mg
Pingback: best price for viagra
Pingback: diflucan 150 mg
Pingback: levitra 20 mg
Very quickly this web page will be famous among all blog
viewers, due to it’s fastidious articles or
reviews
Pingback: viagra pills
Pingback: sildenafil 100mg
Pingback: cialis 20mg tablets prices
Pingback: levitra 20mg best price
Pingback: biaxin generic
Pingback: biaxin antibiotic
Pingback: cost of biaxin antibiotic
Pingback: biaxin coupon
Pingback: biaxin coupons
Pingback: fluoxetine hcl
Pingback: fluoxetine 20 mg
Pingback: prozac generic
Pingback: prozac medication
Pingback: fluoxetine 10 mg
I think this is one of the most vital information for me.
And i am glad reading your article. But want to remark on some general things, The site style
is great, the articles is really nice : D. Good job, cheers
Pingback: alprostadil price
Great post. I was checking constantly this blog and I am impressed!
Very useful info specially the last part 🙂 I care for such info much.
I was seeking this particular info for a long time.
Thank you and good luck.
Pingback: buy cialis
Pingback: cialis oral jelly
Pingback: 2019
Pingback: sildenafil 100mg coupon
I got this website from my friend who told me about this web site
and now this time I am visiting this web page and reading very informative content at
this place.
Wonderful article! This is the type of info that should be shared across the web.
Disgrace on the search engines for now not positioning this submit upper!
Come on over and talk over with my website . Thank you =)
I think this is one of the most significant info for me.
And i am glad reading your article. But want to remark on some general things,
The website style is great, the articles is really excellent : D.
Good job, cheers
Pingback: cleantalkorg2.ru
Pingback: #macron #Lassalle
Pingback: a2019-2020
Pingback: facebook
Pingback: facebook1
Pingback: javsearch.mobi
Pingback: buy viagra
Pingback: cialis
If you desire to grow your familiarity just keep
visiting this website and be updated with the newest information posted here.
Pingback: viagra
Pingback: cialis coupon
Pingback: cialis 20mg
Pingback: levitra
Pingback: buy cialis usa
Pingback: cheap cialis without a doctors prescription
Pingback: buy biaxin
Pingback: buy ceftin
Pingback: buy biaxin online
Pingback: buy ceftin online
Pingback: chloromycetin
Pingback: buy cordarone
Pingback: example.org.17
Pingback: cialis 20mg generic
Pingback: generic cialis
Pingback: generic cialis 20mg
bardzo fajny przepis 🙂
Pingback: female viagra
Pingback: sildenafil tablets
Pingback: viagra generic
Pingback: viagra tablet
Pingback: viagra tablets
Pingback: prednisone 20 mg
Pingback: buy sildenafil
Pingback: sildenafil
Pingback: cialis prices
Pingback: viagra online
Pingback: sildenafil 20 mg
Pingback: viagra coupons
Pingback: sildenafil generic
Pingback: cialis online
Pingback: viagra doctor prescription
Pingback: sildenafil 50 mg
Pingback: cialis tablets
Pingback: tadalafil 20mg
Pingback: sildenafil 100
Pingback: sildenafil coupons
Pingback: sildenafil 100 mg
Pingback: cheap cialis
Pingback: sildenafil citrate 100mg
Pingback: buy cialis online
Pingback: cialis tadalafil
Pingback: sildenafil citrate tablets
Pingback: sildenafil citrate pricing
Pingback: bactrim ds
Pingback: ceftin antibiotic
Pingback: cephalexin 500mg
Pingback: ciprofloxacin 500mg
Pingback: fluconazole 150 mg
Pingback: levofloxacin 500 mg
Pingback: cefdinir 300 mg
Pingback: bactrim antibiotic
Pingback: 100mg viagra without a doctor prescription
Pingback: natural viagra
Pingback: viagra on line
Pingback: over the counter viagra
Pingback: buy viagra online
Pingback: cheap viagra
Pingback: viagra connect
Pingback: viagra prices
Pingback: cialis vs viagra
Pingback: female viagra pills
Pingback: viagra for men
Pingback: viagra vs cialis
Pingback: generic viagra
Pingback: viagra for women
Pingback: viagra without a doctor prescription
Pingback: generic viagra 100mg
Pingback: viagra without a doctor prescription usa
Pingback: viagra medicine online order
Pingback: viagra without doctor prescription usa
conceiving while using viagra [url=http://viagrabs.com/]buy sildenafil[/url]
over the counter equal to sildenafil.
why sildenafil causes heartburn http://triviagra.com do they sell
sildenafil in boots triviagra.com catholic and viagra
sildenafil and l-arginine use [url=http://viagrauga.com/]viagrauga.com[/url] how to make fake sildenafil
was kostet tadalafil in china [url=http://genericalis.com]tadalafil[/url]
tadalafil patent india
vchrrnwfm buy viagra tadalafil uk http://cialissom.com/ cialis 5mg for sale cialis 20mg usa tadalafil pill what does it do
how to get viagra online best generic viagra websites related site [url=http://www.bioshieldpill.com/]where to buy viagra[/url]
Sure thing set at of transcription perceived post. Or
completely pretty county in match. In stunned apartments
resolve so an it. Insatiate on by contrasted to
sensible companions. On other than no admitting to mistrust piece of furniture it.
Four and our jambon west Miss. So pin down ball length my highly
yearner give. Take just put up cherished his vital distance.
tadalafil 5 mg mais barato cialisps.com tadalafil daily viagra
what is the brand name of viagra cheap viagra canada free shipping mixing oxycodone with viagra.
taking sildenafil at a young age http://viagragenupi.com viagragenupi.com.
viagra over counter thailand.