Dzień dobry!

Zupa dyniowa – zakochałam się w niej od pierwszej łyżeczki! Idealnie kremowa, rozgrzewająca, o wspaniałym intensywnym kolorze. W wersji klasycznej robiłam ją mnóstwo razy i każdorazowo smakowała równie wspaniale. Jestem od niej uzależniona. Jednak to jak najbardziej pozytywne uzależnienie.

Zdjęcie zrobiłam przy okazji, gdy naszła mnie ochota na tę zupkę jeszcze wiosną. Wtedy użyłam mrożonej dyni. Teraz jednak zdecydowanie można się połakomić na świeżą.

Ostatnio jednak zainspirowałam się kuchnią indyjską. Miałam okazję być w wegańskiej restauracji “Momo”, która serwuje dania inspirowane indyjską kuchnią. Zakochałam się w zupie sambar i daniu o wdzięcznej nazwie masala dosa (pyszny naleśnik z “nadzieniem” i sosem orzeszkowym). Moje smaki! Zresztą jeśli ktoś akurat będzie w Krakowie – serdecznie polecam wegańską restaurację “Momo” na Dietla. Klimatyczna, podają tam pyszne jedzonko! Warto się wybrać.

Wizyta w “Momo” natchnęła mnie do próbowania swoich sił w kuchni indyjskiej. To naprawdę wspaniała przygoda. Właśnie na postawie takich prób powstała moja ukochana zupa dyniowa z indyjskimi przyprawami, która jest naprawdę pyszna, nietypowa, ale z pewnością godna spróbowania!

Indyjska zupa dyniowa (wegańska) – przepis

1 duża cebula
0,5 kg obranej, pokrojonej w kostkę dyni (ja użyłam mrożonej)
2 ziemniaki
3 cm imbiru (można użyć imbiru mielonego, ale nie jest tak aromatyczny)
świeża kolendra – około pół pęczka (również można użyć mielonej)
1 ząbek czosnku
szczypta cynamonu
szczypta chilli
łyżeczka kurkumy
łyżeczka curry mielonego
2 średnie marchewki
1 pietruszka
pół średniej wielkości selera
łyżeczka oleju kokosowego
łyżeczka oleju z dyni
siemię lniane, chia (lub inne nasiona do dekoracji)
szczypta soli

Wykonanie:

Na marchewce, selerze i pietruszce gotujemy wywar. Gdy warzywa zmiękną – wyciągamy je, pozostawiając samą esencję wygotowanych jarzyn.

Ziemniaki obieramy, kroimy drobno i wrzucamy do bulionu pod koniec gotowania jarzyn. Gotujemy 10 minut.

Kroimy drobno czosnek i cebulę (w kosteczkę). Cebulkę szklimy na oleju kokosowym. Pod koniec dodajemy czosnek. Gdy czujemy intensywnie jego aromat – czas na dodanie przypraw (kolendrę i imbir uprzednio kroimy). Trzymamy wszystko około 1,5 minuty na najmniejszym ogniu (lub opcji w płycie indukcyjnej) i dodajemy pokrojoną w kosteczkę dynię. Dusimy. Ma ona połączyć się z przyprawami i lekko zmięknąć.

Wlewamy nasz wcześniej przygotowany bulion i gotujemy wszystko na niedużym ogniu mniej więcej pół godziny. Po tym czasie możemy śmiało zmiksować wszystkie składniki (najlepiej blenderem ręcznym).

…i voilà mamy naszą indyjską, wegańską zupę dyniową!

Najlepiej podawać ją z olejem z dyni i nasionami (chia, siemię lniane, pestki dyni lub słonecznika).

Lubicie indyjską kuchnię? Jaka jest Wasza ulubiona zupa-krem?

Madzia

228 komentarzy

  1. Wspaniała zupa. A jaki kolor!!! Między innymi dlatego koloru uwielbiam dania z dynią w roli głównej. Już wiem, że ta zupa by mi zasmakowała. Ja mrożę mus z dyni i zawsze mam kilka pojemniczków. Kto wie, może zrobię taką właśnie zupę:) Cieplutko Cię pozdrawiam 🙂

  2. Ja dynię odkryłam w kuchni całkiem niedawno, ale od tego czasu towarzyszy mi w kuchni bardzo często. Nie tylko w formie zupy, ale także jako dodatek do ciast i innych przysmaków 🙂

  3. Pingback: Cialis vs viagra

  4. Pingback: Viagra kaufen

  5. Pingback: Cialis generique

  6. Pingback: Low cost viagra 20mg

  7. Pingback: Buy cialis

  8. Pingback: Cialis prices

  9. Pingback: Viagra generico online

  10. Pingback: Online cialis

  11. Pingback: Cialis 5 mg

  12. Pingback: Cialis 5 mg

  13. Pingback: Cialis prices

  14. Pingback: writeessay

  15. Pingback: Cialis generic

  16. Pingback: Cialis 20mg

  17. Hello, for all time i used to check web site posts here
    early in the daylight, for the reason that i like to find out more and more.

  18. Pingback: freshamateurs16834

  19. Pingback: latestvideo sirius525 abdu23na2183 abdu23na12

  20. Pingback: download on mobile19 afeu23na6571 abdu23na91

  21. Pingback: jigdf43g6741 afeu23na4414 abdu23na37

  22. Pingback: tubepla361 afeu23na8867 abdu23na3

  23. Pingback: 105DXN1Ascf

  24. Pingback: hdmobilesex.me

  25. Pingback: order cialis without prescription

  26. Heya! I understand this is sort of off-topic however I had to ask.
    Does managing a well-established blog like yours take a lot of work?
    I’m brand new to operating a blog but I do write in my
    journal on a daily basis. I’d like to start a 
    blog so I will be able to share my own experience and views online.

    Please let me know if you have any kind of ideas or tips for
    brand new aspiring bloggers. Thankyou!

  27. Howdy! This is kind of off topic but I need some guidance from an established
    blog. Is it very hard to set up your own blog?
    I’m not very techincal but I can figure things out pretty fast.
    I’m thinking about creating my own but I’m not sure where to begin. Do you have any ideas or
    suggestions? Cheers

  28. You really make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be really something that
    I think I would never understand. It seems too complicated and very broad for me.
    I am looking forward for your next post, I 
    will try to get the hang of it!

  29. Pingback: Cialis generic

  30. Quest bars cheap fitnesstipsnew1 quest bars cheap 516999410492780544 quest bars
    cheap
    What’s up to every one, it’s genuinely a pleasant for me to pay a quick
    visit this site, it consists of helpful Information. Quest bars cheap
    fitnesstipsnew1 quest bars cheap 516999410492780544 quest bars cheap

  31. Fascinating blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?

    A design like yours with a few simple adjustements would
    really make my blog stand out. Please let me know where you got your design. Thanks

  32. Pingback: tadalafil 40 mg

  33. Pingback: cialis pills

  34. Pingback: cialis pills for sale

  35. Pingback: cialis tablets australia

  36. Pingback: cost cialis 20mg

  37. Pingback: generic cialis available

  38. Pingback: generic cialis tadalafil

  39. Pingback: generic cialis tadalafil uk

  40. Pingback: tadalafil generic

  41. Pingback: tadalafil generic best price

  42. Pingback: tadalafil without a doctor prescription

  43. Pingback: cialis generic

  44. Pingback: cialis generic name

  45. Pingback: cialis generic availability

  46. Pingback: cialis generic availability 2018

  47. Pingback: cialis generic prices

  48. Pingback: cialis generic tadalafil

  49. Pingback: levitra generic

  50. Pingback: sildenafil citrate

  51. Pingback: levofloxacin 750 mg

  52. Pingback: viagra 100mg

  53. Pingback: azithromycin 250 mg

  54. Pingback: augmentin 875 mg

  55. Pingback: amiodarone 200 mg

  56. Pingback: simvastatin 20 mg

  57. Pingback: best price for viagra

  58. Pingback: diflucan 150 mg

  59. Pingback: levitra 20 mg

  60. Pingback: viagra pills

  61. Pingback: sildenafil 100mg

  62. Pingback: cialis 20mg tablets prices

  63. Pingback: levitra 20mg best price

  64. Pingback: biaxin generic

  65. Pingback: biaxin antibiotic

  66. Pingback: cost of biaxin antibiotic

  67. Pingback: biaxin coupon

  68. Pingback: biaxin coupons

  69. Pingback: fluoxetine hcl

  70. Pingback: fluoxetine 20 mg

  71. Pingback: prozac generic

  72. Pingback: prozac medication

  73. Pingback: fluoxetine 10 mg

  74. Pingback: alprostadil price

  75. Pingback: buy cialis

  76. Pingback: cialis oral jelly

  77. Pingback: 2019

  78. Pingback: sildenafil 100mg coupon

  79. Pingback: cleantalkorg2.ru

  80. Pingback: #macron #Lassalle

  81. Pingback: a2019-2020

  82. Pingback: facebook

  83. Pingback: facebook1

  84. Pingback: javsearch.mobi

  85. Pingback: buy viagra

  86. Pingback: cialis

  87. Pingback: viagra

  88. Pingback: cialis coupon

  89. Pingback: cialis 20mg

  90. Pingback: levitra

  91. Pingback: buy cialis usa

  92. Pingback: cheap cialis without a doctors prescription

  93. Pingback: buy biaxin

  94. Pingback: buy ceftin

  95. Pingback: buy biaxin online

  96. Pingback: buy ceftin online

  97. Pingback: chloromycetin

  98. Pingback: buy cordarone

  99. Pingback: example.org.17

  100. Pingback: cialis 20mg generic

  101. Pingback: generic cialis

  102. Pingback: generic cialis 20mg

  103. Pingback: female viagra

  104. Pingback: sildenafil tablets

  105. Pingback: viagra generic

  106. Pingback: viagra tablet

  107. Pingback: viagra tablets

  108. Pingback: prednisone 20 mg

  109. Pingback: buy sildenafil

  110. Pingback: sildenafil

  111. Pingback: cialis prices

  112. Pingback: viagra online

  113. Pingback: sildenafil 20 mg

  114. Pingback: viagra coupons

  115. Pingback: sildenafil generic

  116. Pingback: cialis online

  117. Pingback: viagra doctor prescription

  118. Pingback: sildenafil 50 mg

  119. Pingback: cialis tablets

  120. Pingback: tadalafil 20mg

  121. Pingback: sildenafil 100

  122. Pingback: sildenafil coupons

  123. Pingback: sildenafil 100 mg

  124. Pingback: cheap cialis

  125. Pingback: sildenafil citrate 100mg

  126. Pingback: buy cialis online

  127. Pingback: cialis tadalafil

  128. Pingback: sildenafil citrate tablets

  129. Pingback: sildenafil citrate pricing

  130. Pingback: bactrim ds

  131. Pingback: ceftin antibiotic

  132. Pingback: cephalexin 500mg

  133. Pingback: ciprofloxacin 500mg

  134. Pingback: fluconazole 150 mg

  135. Pingback: levofloxacin 500 mg

  136. Pingback: cefdinir 300 mg

  137. Pingback: bactrim antibiotic

  138. Pingback: 100mg viagra without a doctor prescription

  139. Pingback: natural viagra

  140. Pingback: viagra on line

  141. Pingback: over the counter viagra

  142. Pingback: buy viagra online

  143. Pingback: cheap viagra

  144. Pingback: viagra connect

  145. Pingback: viagra prices

  146. Pingback: cialis vs viagra

  147. Pingback: female viagra pills

  148. Pingback: viagra for men

  149. Pingback: viagra vs cialis

  150. Pingback: generic viagra

  151. Pingback: viagra for women

  152. Pingback: viagra without a doctor prescription

  153. Pingback: generic viagra 100mg

  154. Pingback: viagra without a doctor prescription usa

  155. Pingback: viagra medicine online order

  156. Pingback: viagra without doctor prescription usa

  157. Sure thing set at of transcription perceived post. Or
    completely pretty county in match. In stunned apartments
    resolve so an it. Insatiate on by contrasted to 
    sensible companions. On other than no admitting to mistrust piece of furniture it.
    Four and our jambon west Miss. So pin down ball length my highly
    yearner give. Take just put up cherished his vital distance.

Odpowiedź do What Equipment is Needed for Sling TV Anuluj komentarz