Dzień dobry!

Dzisiaj zapraszam Was do poznania przepisu na najprostsze muffinki na świecie. Nie dość, że są proste, to jeszcze smakują genialnie. Kto z nas nie lubi brownie? Idealnie kakaowe, ciężkie, wilgotne. Solidna porcja rozkoszy smakowych. Sama także uwielbiam. Dlatego postanowiłam zrobić babeczki, które będą właściwie w istocie niczym innym, jak brownie, tyle, że zostaną one zaklęte w malutkie, urocze muffiny.

Moje ulubione brownie, to to inspirowane przepisem Jamiego Olivera. Bardzo znane, klasyczne. Nie ma opcji, aby się nie udało. Robiłam go już naprawdę wiele razy w życiu. Uwielbiam! Absolutnie uwielbiam! Oczywiście teraz brownie piekę “na oko” i dobieram składniki bardziej intuicyjnie. Niemniej jednak – na potrzeby przepisu, postarałam się bardziej dbać o to, w jakich ilościach dodaję owe produkty.

Co prawda niemałym zaskoczeniem było, gdy zdałam sobie sprawę z tego, że nie mam papilotek na muffinki. Niemniej jednak jakoś dałam radę i zastąpiłam je… odpowiednio złożonym papierem do pieczenia.

Muffinki brownie w 20 minut (z pieczeniem!)

(na 12 małych muffinek)

Składniki:

150g gorzkiej czekolady
250g masła o temperaturze pokojowej
100g cukru (ja użyłam ksylitolu)
szczypta soli
5 płaskich łyżek kakao
3 czubate łyżki maki pszennej (lub innej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka

Wykonanie:

Wszystkie składniki można połączyć za pomocą miksera. Jednak ja zdecydowanie bardziej wolę to robić nad kąpielą wodną. W garnku podgrzewam wodę, a gdy zaczyna pojawiać się para wodna, nakładam na wierzch drugi garnek. Kiedy jest już gorący, zaczynam wkładać do niego składniki. Najpierw masło (bo dość długo się topi). Następnie czekoladę, mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier i jajka. Wszystko mieszam, aż powstanie mi z tego jednolita, gładka masa.

Teraz czas na przygotowanie foremki do muffinek. Jeśli mamy gotowe papilotki, do których możemy wlewać masę do ciasta, wystarczy, że posmarujemy je odrobiną oleju. Jeśli natomiast – tak jak ja – wzięliście się do muffinek i kompletnie zapomnieliście o papilotkach – może je łatwo zrobić z papieru do pieczenia. Wystarczy, że będziemy wycinać równomierne kwadraty (mniej więcej 10 cm x 10 cm). Dopasowujemy je do otworu na muffinkę i… wlewamy masę. Ja akurat w ogóle nie przejmowałam się tymi lekko wystającymi brzegami.

Pieczemy 15 minut w rozgrzanym do 250 stopni piekarniku. Gotowe!

Lubicie brownie?

Madzia

82 komentarze

  1. You really make it seem so easy with your presentation but
    I find this matter to be actually something that I think I would never understand.
    It seems too complex and very broad for me. I’m looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!

  2. I do not even know how I ended up here, but I thought this post was good.
    I don’t know who you are but definitely you are going to a famous blogger if you aren’t already 😉 Cheers!

  3. Magnificent beat ! I wish to apprentice while you amend your site, how can i 
    subscribe for a blog web site? The account helped me a acceptable deal.
    I had been a little bit acquainted of this
    your broadcast provided bright clear idea

  4. Hi, Neat post. There’s a problem with your web site in internet
    explorer, might check this? IE still is
    the market leader and a good element of folks will pass over your great writing due to this problem.

  5. all the time i used to read smaller articles that also clear their motive, and that is also happening with this
    article which I am reading now.

  6. Hey there would you mind letting me know which hosting company
    you’re using? I’ve loaded your blog in 3 different browsers and I 
    must say this blog loads a lot quicker then most. Can you recommend a good
    internet hosting provider at a honest price?
    Kudos, I appreciate it!

  7. I like the valuable info you provide in your articles. I will bookmark your weblog and check again here regularly.
    I am quite sure I will learn many new stuff right here! Best of
    luck for the next!

  8. Magnificent goods from you, man. I have understand your stuff previous to 
    and you are just too great. I really like what you have acquired here,
    certainly like what you are stating and the way in which you say it.
    You make it entertaining and you still care for to keep it sensible.

    I cant wait to read far more from you. This is really a great website.

  9. What i don’t realize is in reality how you are not actually much more smartly-liked than you might
    be right now. You are so intelligent. You already know thus considerably in relation to 
    this subject, produced me individually consider it from a lot of various angles.
    Its like women and men are not involved unless it is one thing to do with Woman gaga!
    Your own stuffs outstanding. All the time care for it up!

  10. Very good blog! Do you have any hints for aspiring writers?
    I’m hoping to start my own website soon but I’m a little lost on everything.
    Would you propose starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are so many options out there
    that I’m totally confused .. Any recommendations?
    Thank you!

  11. Pingback: no perscription cialis

  12. I absolutely love your blog and find a lot of your post’s to be just
    what I’m looking for. Would you offer guest writers to write content to suit your needs?
    I wouldn’t mind creating a post or elaborating on most of the subjects
    you write with regards to here. Again, awesome site!

  13. Pingback: IG porn

  14. With havin so much written content do you ever run into any issues of plagorism
    or copyright violation? My blog has a lot of unique content I’ve either authored myself
    or outsourced but it appears a lot of it is popping it up all over
    the web without my authorization. Do you know any methods to help prevent content from being ripped off?
    I’d truly appreciate it.

  15. Hi! Do you know if they make any plugins to safeguard against hackers?

    I’m kinda paranoid about losing everything I’ve worked hard on. Any recommendations?

  16. Excellent blog right here! Also your site so much up fast!
    What web host are you the usage of? Can I am getting your affiliate hyperlink to your host?
    I want my site loaded up as fast as yours lol

  17. Generally I do not read article on blogs, however I wish to say that
    this write-up very pressured me to check out and do it!
    Your writing style has been amazed me. Thank you, quite great post.

  18. I like what you guys tend to be up too. This type of clever work and coverage!
    Keep up the excellent works guys I’ve included you guys to 
    blogroll.

  19. Simply wish to say your article is as astonishing. The clarity on your put up is
    simply nice and that i could assume you’re a professional in this subject.
    Fine together with your permission let me to seize your feed to stay up
    to date with forthcoming post. Thank you 1,000,000 and please keep up the
    rewarding work.

  20. Heya i’m for the first time here. I found this board
    and I find It really useful & it helped me out much.
    I hope to give something back and aid others like you aided me.

  21. Hello there, You’ve done a great job. I’ll certainly digg it and personally recommend to my friends.
    I’m sure they’ll be benefited from this web site.

Skomentuj